真空干燥机是当今干燥环节中运用很多的烘干设备，究其原因是真空干燥机关于许多特殊物料有着很好的干燥作用。如易氧化蜕变物料、易燃易爆物料、热敏资料、含有有害物质的物料、需求收回溶剂的物料等在运用传统的设备枯燥时会出现各类问题，这个时分，真空干燥机的出现就解决了这些所有物料的干燥问题。

　　真空干燥机因为隔绝了空气，保证了物料的特性，一起下降了物料的蒸腾温度，对热敏性物料枯燥作用非常好，如各类有益菌等。一起针对物猜中含有的贵重资料能够进行收回。真空枯燥机相同适用于一些易燃易爆物料的枯燥，防爆体系为安全又上了一道锁。真空的环境防止了物猜中的有害物质的排放，也没有粉末污染，是一款环保的绿色枯燥设备。

　　真空干燥机烘干后的产品质量也是其他枯燥设备无法比的，由于真空体系等原因，该设备的应用特别的广泛。在制药、食品、化工、新能源等职业现已有着老练的经验，信任未来相同能够应用到其他的产品枯燥当中。

　　真空干燥机设备是根据这样一基本原理：水的饱满蒸气压与温度严密相关，在真空状态下，水的沸点下降，即在真空下操作也就是在低温下操作，可防止在高温下营养成分维生素等的损坏，一起提高了枯燥速度。

　　此外在真空体系中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品枯燥能够减轻甚至防止食品中脂肪的氧化时机，色素褐变或其它氧化蜕变等，所以采用干燥机取得较好的食品质量。